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Navidad
Entrantes
Crema de Calabaza
Picatostes de brioche con Tajín, aceite de nuez y semillas de calabaza
Trigo
Lactosa
Huevos
Frutos Secos
Sulphitos
O
Cóctel de Langostinos en Tempura
Alioli picante y aguacate a la brasa
Crustáceos
Trigo
Huevos
Mostaza
Soja
O
Paté de Pato
Peras caramelizadas al brandy y brioche tostado
Trigo
Lactosa
Huevos
Sulphitos
Principales
Roulade de Pavo
Relleno de pistacho y salvia, guarnición tradicional y salsa de Navidad
Frutos Secos
Trigo
Lactosa
Sulphitos
Apio
Mostaza
O
Brisket de Ternera Angus
Ternera Angus cocinada a baja temperatura 12 horas, kale salteado y puré de patata cremoso
Lactosa
Apio
Sulphitos
O
Lubina a la Parrilla
Coles de bruselas y puré de apionabo
Pescado
Apio
Lactosa
O
Ravioli de Calabaza Asada
Salsa cremosa de setas silvestres y aceite de cebollino
Vegetariano
Trigo
Huevos
Lactosa
Sulphitos
Postres
Strudel de Manzana
Helado de grosella roja y canela
Trigo
Lactosa
Huevos
Sulphitos
O
Tronco de Navidad de Chocolate
Trigo
Huevos
Lactosa
Soja
Frutos Secos
Sulphitos
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