MENÚ DE PISCINA
ENTRANTES
MAX MEZZE PARA COMPARTIR
Tzatziki, hummus de remolacha, babaganoush, aceitunas kalamata, almendras tostadas, crudités, grissini y pan de pita
29,00
CROQUETAS DE BOGAVANTE
Con alioli de limón y hierbas
16,00
GAMBAS AL PIL PIL
Tomates cherry, hierbas frescas, servidas con pan
16,00
TACOS MAX BEACH
2 Piezas
Wagyu
14,50
Gamba
13,50
Atún
15,50
CALAMAR A LA ROMANA CON SAL Y CHILE
Servido con salsa agridulce
16,00
BROCHETAS DE POLLO JERK
Pimientos dulces, cebolla roja y salsa de piña y chile
15,00
DEL HUERTO
BURRATA MEDITERRÁNEA
Pimientos asados, tomates heirloom, rúcula y crujiente de masa madre
19,50
TOMATES LOCALES CON TRES TEXTURAS
Carpaccio, tartar y gel, con anchoas del Cantábrico, vinagre de Cabernet Sauvignon y AOVE
18,00
ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA CINCO ESPECIAS
Col china y lombrada, wontons crujientes y aliño cremoso de miel y mostaza
17,50
DEL MAR
POKE BOL
Daikon encurtido, edamame, aguacate, kimchi de pepino y mayonesa con miel
Salmón
23,00
Atún
25,00
BOCADOS DE SUSHI CRUJIENTE CON MAYONESA PICANTE
Salmón
15,00
Atún
17,00
TARTAR DE SALMÓN
Aguacate, tobiko de wasabi, vinagreta ponzu y chips de wonton
21,00
OSTRAS DE FRANCIA POGET N2
Ostras abiertas al momento, chalota y mignonette de cabernet sauvignon
Por Pieza
7,00
ROLLOS DE MAKI 8 piezas
Rollo de Salmón
Queso crema, pepino, aguacate y salsa de chile dulce
23,00
Rollo de Wagyu
Wagyu sellado, espárragos, aguacate y salsa unagi
29,00
Atún Picante
Aguacate, cebolleta y salsa chipotle
24,00
Tempura de Gambas
Aguacate, espárragos, miso
23,00
A la Huerta
Pepino, aguacate, rúcula y crema de batata
17,00
PRINCIPALES
HAMBURGUESA DE WAGYU
Queso cheddar curado, alioli de trufa, encurtidos, tomate heirloom, lechuga romana
26,50
HAMBURGUESA SURF & TURF
Ternera de wagyu, gambas salteadas en mantequilla, alioli de estragón y limón, tomate heirloom y lechuga romana
29,00
SOLOMILLO DE VACA GALLEGA
250gr de carne nacional, con salsa a elegir
39,00
PIZZAS
CARBONARA
Crema de parmesano, guanciale, yema de huevo
19,00
PIZZA DE PISTACHO Y STRACCIATELLA
Mortadela, pesto de pistacho, stracciatella cremosa
21,00
PIZZA DIAVOLA
Pepperoni y mozzarella
17,50
PIZZA MARGHERITA
Salsa de tomate, mozzarella di bufala, albahaca
15,00
PIZZA BBQ DE POLLO
Pollo ahumado, salsa BBQ Jack Daniel's, mozzarella, jalapeños y cebolla roja
17,00
TABLAS PARA COMPARTIR
TABLA DE CARNE
1kg de chuletón con hueso, 250g de solomillo de ternera, costillas de cordero de Nueva Zelanda, costillas de cordero de Nueva Zelanda, medio pollo corral y marinado con hierbas. Elige dos salsas y dos guarniciones
190,00
TABLA DEL MAR
500g de bogavante azul, 500g de langostinos, filete de lubina, filete de atún. Elige dos salsas y dos guarniciones
175,00
TABLA DE SUSHI (2 - 4 PAX)
Selección de rollos de sushi, nigiri y sashimi
120,00
GUARNICIONES
Patatas fritas con piel
7,50
Batatas fritas
8,00
Ensalada Verde
7,00
POSTRES
TARTA DE CHOCOLATE
Mousse chocolate trufado, cremosa y crujiente de caramelo y con frutos secos
10,00
TARTA DE ZANAHORA 'BUGS BUNNY'
Bizcocho de zanahoria especiado, crema de naranja, acabado con queso crema y nueces tostadas
12,00