Menú de Piscina
ENTRANTES
MAX MEZZE PARA COMPARTIR
Tzatziki, hummus de remolacha, baba ganoush, aceitunas kalamata, almendras tostadas, crudités, grissini y pan de pita
29,00
CROQUETAS DE BOLETUS Y TRUFA
Con alioli de hierbas
14,50
TARTAR DE TENERA BLACK ANGUS
Alcaparras, pepino encurtido, yema de huevo pasteurizada, aceite de oliva ahumado, brioche a la plancha
22,00
GAMBAS PIL PIL
Tomates cherry, hierbas verdes, servido con pan
16,00
Brochetas de Pollo a la Barbacoa Coreana
Servido con kimchee y pepinos encurtidos
14,50
CALAMAR A LA ROMANA CON SAL Y CHILE
Servido con salsa agridulce
15,50
TACOS MAX BEACH
2 Piezas
Wagyu
14,50
Gamba
13,50
Atún
15,50
Mini Corneta
Kizami wasabi, puré de coliflor y parmesano, caviar osccietra
44,00
DEL MAR
Duo Tartar
Atún, salmón, cebolleta, aliño wafu, chips wonton
29,00
POKE BOL
Salmón, atún, daikon takuan, aguacate, pepino, espárragos, batata crujiente, tobiko, cebolleta
22,00
OSTRAS FINE DE CLAIRE #2
Clásico o con aderezo de maracuyá
Pieza
6,00
TABLA DE SASHIMI DELUXE
18 piezas, salmón, atún, pez mantequilla, dorada
44,00
Caviar
Añadir 20gr
45 €ROLLOS DE MAKI 8 piezas
Tempura de Gambas
Aguacate, espárragos, miso
22,00
Atún Picante
Aguacate, rúcula, cebolleta, pepino, mayonesa chipotle
21,00
Salmón
Aguacate, pepino, wakame, tobiko, furikake
21,50
Cangrejo Real de California
Aguacate, pepino, tobiko
23,00
A la Huerta
Pepino, aguacate, rúcula y crema de batata
17,00
ENSALADAS
Ensalada Max de Pollo
Pechuga de pollo asada desmenuzada, coco, cilantro, menta, endibia, hoja de lima kaffir y chile
18,50
Ensalada Tataki de Atún
Lechuga mixta, aguacate, pepino, rúcula, aliño de wafu
21,00
ENSALADA MAX DE BURRATA
Pimientos asados, tomates locales, cebolla roja, pesto de pistachos
19,00
Ensalada de Cangrejo Irlandés
Lechuga frise, rúcula, copos de tempura, aguacate, aliño goma yuzu
25,00
PRINCIPALES
HAMBURGUESA DE WAGYU
Alioli de chipotle, lechuga, cebolla caramelizada, queso Monterrey Jack, papas fritas con piel
24,00
PIZZA DE PEPPERONI Y QUESO DE CABRA
Tomate, mozzarella, pepperoni, queso de cabra, espinacas
18,00
PIZZA MARGARITA
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca
14,50
PIZZA BBQ DE POLLO
Pollo ahumado, salsa BBQ Jack Daniel's, mozzarella, jalapeños y cebolla roja
16,50
PIZZA BLANCA DE MORTADELA Y PISTACHO
Mozzarella, stracciatela, pistacho y mortadela
17,50
CHAMPANES
MOËT CHANDON BRUT IMPERIAL
75cl
120,00
Magnum
230,00
VEUVE CLICQUOT BRUT
75cl
135,00
Magnum
255,00
MOËT ICE IMPERIAL
75cl
160,00
Magnum
310,00
MOËT ICE IMPERIAL ROSE
75cl
185,00
Magnum
350,00
DELAMOTTE BLANC DE BLANCS
75cl
165,00
LAURENT PERRIER ROSE
75cl
190,00
Magnum
375,00
ARMAND DE BRIGNAC
75cl
485,00
Magnum
1000,00
ARMAND DE BRIGNAC ROSE
75cl
785,00
Magnum
1650,00
LOUIS ROEDERER CRISTAL VINTAGE
75cl
600,00
DOM PERIGNON VINTAGE
75cl
550,00
VINOS ROSADOS
LAN, Tempranillo, La Rioja, Esp
75cl
34
PINOT BLUSH
Campagnola, ITA
38,00
VALDELOSFRAILES
Coupage, Cigales
42,00
ROSEE EN PROVENCE
FRA
75cl
58,00
Magnum
115,00
AIX
Côtes de Provence
75cl
65,00
Magnum
125,00
ULTIMATE PROVENCE
Côtes de Provence, FRA
75cl
70,00
Magnum
135,00
WHISPERING ANGEL
Côtes de Provence, FRA
75 cl
80,00
Magnum
150,00
DOMAINES OTT
Côtes de Provence, FRA
110,00
VINOS BLANCOS
JOSE PARIENTE
Verdejo, Rueda, ESP
75cl
38,00
Magnum
80,00
GAVI DE GAVI ROVERETTO
Roveretto, piemonte, Ita
75cl
40,00
MAR DE FRADES
Albariño, Rias Baixas, ESP
75cl
50,00
Magnum
90,00
THIERRY MOTHE
Chablis, FRA
75 cl
55,00
JERMANN PINOT GRIGIO
Friuli, ITA
78,00
CLOUDY BAY
Sauvignon Blanc, NZL
82,00
LICORES
GREY GOOSE
75cl
180,00
1.75l
320,00
3l
595,00
BELVEDERE
75cl
180,00
1.75l
320,00
3l
595,00
CIROC
75cl
180,00
1.75l
320,00
3l
595,00
TANQUERAY 10
170,00
Hendrick's
170,00
SEAGRAM'S
160,00
PUERTO DE INDIAS
160,00
BOMBAY SAPPHIRE
160,00
KRAKEN
170,00
BARCELÓ
160,00
BACARDI
150,00
Bacardi Oro
160,00
JW Black Label
170,00
JIM BEAM
150,00
JACK DANIEL'S
160,00
BALLANTINE'S
150,00
Tequila Rose
145,00
PATRÓN
Silver
160,00
Reposado
170,00
VOLCAN
Blanco
150,00
Reposado
160,00
PADRE AZUL
Blanco
220,00
Reposado
270,00
CLASE AZUL
480,00