Menú de Grupos 75€

75 € por persona Cargo por servicio del 10% no incluido

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Carpaccio de Wagyu Japonés A5

Pecorino trufado, shimeji encurtido, puré de porcini, piñones

Frutos Secos

Lactosa

Sulphitos

Ensalada Griega Moderna

Mousse de feta, tomates heirloom, aceituna negra deshidratada y gel de tomate

Huevos

Soja

Mostaza

Trigo

Calamares Crujientes con Sal y Chile

Servido con salsa sweet chili

Picante

Trigo

Marisco

Sulphitos

Bocados de Sushi Crujiente

Con tartar de salmón picante

Sin Gluten

Pescado

Huevos

Mostaza

Sésamo

Salmón Teriyaki

Glaseado con salsa teriyaki, servido con bimi o

Brisket de Black Angus

Cocinado a baja temperatura durante 12 horas, salsa de moscatel, puré trufado estilo robuchon o

Trigo

Lactosa

Apio

Sulphitos

Medio Pollo Griego a la Parrilla

Ensalada de sandía y anchoas, feta cremosa

Lactosa

Sulphitos

Pescado

Trigo

Patatas Fritas con Piel

Broccolini a la Parrilla

Ensalada Verde

Postre y Plato de Frutas para compartir