Almuerzo de Domingo Alternativo

Tomates cherry, hierbas verdes, servido con pan

Tartar de tomate y mousse de aguacate sobre pan de masa madre

Salsa dulce de chile casera

Pregunte a su camarero

Col china y lombrada, wontons crujientes y aliño cremoso de miel y mostaza

Pepino comprimido, mousse de feta, tomates heirloom, cebolla y pimientos encurtidos, picatostes de masa madre al orégano, aceituna negra deshidratada y gel de tomate

Queso cheddar curado, alioli de trufa, pepinillos, tomate heirloom y lechuga romana

Limón en salmuera, ensalada de sandía y anchoas con cilantro, feta montada y crumble de aceituna negra

Glaseado con teriyaki, acompañado de bimi y lima

Batata, lichi, bok choy y berenjena, con arroz. A elegir: gambas o pollo

250gr de carne nacional, con salsa a elegir

Salsa de tomate, mozzarella di buffala y albahaca

Pollo ahumado, salsa BBQ Jack Daniel's, mozzarella, pimientos asados, jalapeños, cebolla roja

Mousse de tarta de queso con gel fresco de mango y maracuyá

Brownie de chocolate jugoso sin gluten, con salsa de caramelo salado y cacahuetes

Bizcocho de zanahoria especiado, crema de naranja, acabado con queso crema y nueces tostadas