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Menú de Grupo 100 €
100 € por personaENTRANTES PARA COMPARTIR
Carpaccio de Wagyu Japonés A5
Pecorino trufado, shimeji encurtido, puré de porcini, piñones
Frutos Secos
Lactosa
Sulphitos
Tomates Locales Heirloom, Tres Formas
Carpaccio, tartar y gel, servidos con anchoas del Cantábrico
Pescado
Sulphitos
Huevos
Mostaza
Tacos Max Beach
Wagyu y Atún
Huevos
Pescado
Soja
Sésamo
Crustáceos
Roll de Atún Picante
Aguacate, cebolleta, salsa chipotle
Picante
Pescado
Huevos
Mostaza
Sulphitos
Sésamo
CROQUETAS DE PORCINI Y TRUFA
Con alioli de hierbas
Trigo
Huevos
Lactosa
Sulphitos
PRINCIPAL
Elija uno
Filete de Lubina
Mojo verde, ensalada de naranja y papaya verde o
Pescado
Sulphitos
Trigo
Solomillo de Ternera Gallega Premium
Con mantequilla de hierbas o
Pescado
Trigo
Sulphitos
Cazuela de Mariscos
Calamar, gambas, salmón y rica bisque de langosta o
Pescado
Crustáceos
Marisco
Apio
Lactosa
Medio Pollo Griego a la Parrilla
Ensalada de sandía y anchoas, feta cremosa
Lactosa
Sulphitos
Pescado
Trigo
GUARNICIONES PARA COMPARTIR
Patatas Fritas con Piel
Broccolini a la Parrila
Ensalada Verde
POSTRES PARA COMPARTIR
Postre y Plato de Frutas para compartir
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