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En el Mediterráneo, la hora de comer siempre ha sido algo más que alimentarse. Es una pausa en el día. La excusa perfecta para sentarse y quedarse. Esta carta está pensada para eso. Para tomarse el tiempo, compartir la mesa y disfrutar del momento.

PARA EMPEZAR

MAX MEZZE PARA COMPARTIR

Tzatziki, hummus de remolacha, babaganoush, aceitunas kalamata, almendras tostadas, crudités, grissini y pan de pita

29,00

Trigo

Lactosa

Frutos Secos

Sulphitos

CROQUETAS DE BOGAVANTE

Con alioli de limón y hierbas

16,00

Trigo

Huevos

Lactosa

Mostaza

ZANAHORIAS CARAMELIZADAS A LA PARRILLA

Con sirope de arce, miel picante, queso feta batido y pan de pita

15,00

Trigo

Lactosa

GAMBAS AL PIL PIL

Tomates cherry, hierbas frescas, servidas con pan

16,00

Picante

Crustáceos

Trigo

CALAMAR A LA ROMANA CON SAL Y CHILE

Servido con salsa agridulce

16,00

Picante

Marisco

Huevos

Trigo

Sulphitos

TACOS MAX BEACH

2 Piezas

Wagyu

14,50

Gamba

13,50

Atún

15,50

Huevos

Pescado

Soja

Sésamo

Crustáceos

Picante

Trigo

TEMPURA DE LANGOSTINOS

Shiso alioli y lima

17,50

Trigo

Huevos

Marisco

TARTAR DE TENERA BLACK ANGUS

Alcaparras, pepino encurtido, yema de huevo pasteurizada, aceite de oliva ahumado, crostini de pan de masa madre

22,00

Huevos

Lactosa

Trigo

Sulphitos

BROCHETAS DE POLLO JERK

Pimientos dulces, cebolla roja y salsa de piña y chile

15,00

Picante

Soja

DEL HUERTO

BURRATA MEDITERRÁNEA

Pimientos asados, tomates heirloom, rúcula y crujiente de masa madre

19,50

Vegetariano

Trigo

Lactosa

ENSALADA GRIEGA MODERNA

Pepino comprimido, mousse de feta, tomates heirloom, cebolla y pimientos encurtidos, picatostes de masa madre al orégano, aceituna negra deshidratada y gel de tomate

16,50

Trigo

Lactosa

Sulphitos

ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA CINCO ESPECIAS

Col china y lombrada, wontons crujientes y aliño cremoso de miel y mostaza

17,50

Huevos

Soja

Mostaza

Trigo

BARRA DE SUSHI

Rollo de Salmón

Queso crema, pepino, aguacate y salsa de chile dulce

23,00

Pescado

Sulphitos

Trigo

Lactosa

Atún Picante

Aguacate, cebolleta y salsa chipotle

25,00

Pescado

Sulphitos

Huevos

Mostaza

Sésamo

Tempura de Gambas

Aguacate, espárragos, miso

23,00

Crustáceos

Soja

Sulphitos

Trigo

Sésamo

Rollo de Wagyu

Wagyu sellado, espárragos, aguacate y salsa unagi

29,00

Soja

A la Huerta

Pepino, aguacate, rúcula y crema de batata

17,00

Lactosa

Sulphitos

Sésamo

Bocados de Sushi Salmón Crujiente

Con mayonesa picante

16,00

Pescado

Huevos

Mostaza

Sésamo

Bol de Poke de Salmón

Arroz para sushi, daikon encurtido, edamame, aguacate, kimchi de pepino y mayonesa con miel

23,00

Pescado

Soja

Sulphitos

Huevos

PRINCIPALES

SALMÓN TERIYAKI

Glaseado con salsa teriyaki, servido con bimi y lima

28,00

Pescado

Trigo

Soja

Sésamo

BRISKET DE BLACK ANGUS

Cocción lenta 12 horas, salsa de moscatel y puré de patata 'Robuchon' con trufa

29,00

Trigo

Lactosa

Apio

Sulphitos

ARROZ CON GAMBAS Y VIEIRAS

Bisque cremoso de marisco, vieiras y gambas marcadas a la plancha, con emulsión de hierbas

32,00

Marisco

Crustáceos

Lactosa

Apio

Sulphitos

BACALAO ASADO DE LA TÍA CARMEN

Filete de bacalao marinado con hierbas y jengibre encurtido, envuelto en una hoja de plátano, servido con arroz jazmín, brócoli y esencia de naranja

32,00

Pescado

Sulphitos

MILANESA DE POLLO

Pollo empanado con hierbas y chile, mayones niçoise, ensalada de rúcula y parmesano

26,00

Huevos

Lactosa

Mostaza

Trigo

Pescado

RIGATONI CON STRACIATELLA

Salsa napolitana, pesto de pistacho y albahaca baby

26,00

Trigo

Lactosa

Frutos Secos

CURRY VERDE TAILANDÉS - POLLO

Batata, lichi, bok choy, berenjena, arroz

25,00

Marisco

Pescado

CURRY VERDE TAILANDÉS - GAMBAS

Batata, lichi, bok choy, berenjena, arroz

27,00

Marisco

Pescado

POLLO PIRI PIRI A LA PARRILLA

Medio pollo de corral alimentado con maíz, mantequilla ahumada de piri piri, yogur de limón en conserva, patatas baby machacadas con hierbas y broccolini

29,00

Lactosa

Sulphitos

DE LA PARRILLA

HAMBURGUESA DE WAGYU

Queso cheddar curado, alioli de trufa, pepinillos, tomate heirloom y lechuga romana

26,50

Trigo

Huevos

Lactosa

Mostaza

Sulphitos

LOMO ALTO PREMIUM BLACK ANGUS

300g de vacuno black angus alimentado con pasto de argentino, a elegir una guarnición y salsa

39,00

CHULETÓN CON HUESO para compartir

1kg de vaca gallega premium, a elegir dos guarniciones y una salsa

95,00

SOLOMILLO DE VACA ARGENTINO

250g de carne angus, a elegir una salsa

39,00

TABLA DE CARNE (4 - 6 PAX)

1kg de chuletón con hueso, lomo alto premium, solomillo de vaca argentino, pollo piri piri a la parrilla. Servido con dos salsas y dos guarniciones

225,00

GUARNICIONES Y SALSAS

Patatas fritas con piel

7,50

Bimi a la parrilla

9,00

Pescado

Sésamo

Batatas fritas

8,00

Puré de patata rubuchon

7,00

Lactosa

Ensalada Verde

7,00

Arroz de Jazmín

7,00

Salsas

Salsa bearnesa

3,00

Huevos

Lactosa

Sulphitos

Chimichurri

3,00

Sulphitos

Picante

Salsa de Pimienta

3,00

Lactosa

Trigo

Mantequilla de ajo

3,00

Lactosa

PIZZAS

Las pizzas están disponibles con base sin gluten +2.50€

PIZZA DIAVOLA

Pepperoni y mozzarella

17,00

Picante

Trigo

Lactosa

Sulphitos

PIZZA MARGHERITA

Salsa de tomate, mozzarella di bufala, albahaca

15,00

Vegetariano

Trigo

Lactosa

PIZZA BBQ DE POLLO

Pollo ahumado, salsa BBQ Jack Daniel's, mozzarella, jalapeños y cebolla roja

17,00

Picante

Trigo

Sulphitos

Lactosa

EL ÚLTIMO BOCADO

BANOFFEE PIE

Plátano, nata montada, toffee espeso salsa de caramelo, base de galleta con mantequilla

10,00

Trigo

Lactosa

Huevos

TARTA DE QUESO DE MANGO Y FRUTA DE LA PASIÓN

Mousse de tarta de queso con gel fresco de mango y maracuyá

10,00

Trigo

Huevos

Lactosa

BROWNIE DE CHOCOLATE CON CARAMELO SALADO

Brownie de chocolate jugoso sin gluten, con salsa de caramelo salado y cacahuetes

11,00

Cacahuetes

Lactosa

Huevos

BAILEY'S CRÈME BRÛLÉE

Caramelizado con azúcar moreno

9,00

Trigo

Huevos

Lactosa

Sulphitos

MENÚ INFANTIL

Penne a la Napolitana

10,00

Vegetariano

Trigo

Burger con Patatas Fritas

10,00

Trigo

Huevos

Mostaza

Fingers de Pollo o Pescado con Patatas Fritas

10,00

Sin Gluten

Pescado

Lactosa

Huevos

Salchichas, Puré de Patata y Salsa 'Gravy'

10,00

Trigo

Lactosa

Frutos Secos